Posted 12 сентября, 12:41

Published 12 сентября, 12:41

Modified 12 сентября, 12:43

Updated 12 сентября, 12:43

Может ли Нижний Новгород стать гастрономической столицей?

Ивлев назвал условие, при котором Нижний Новгород станет гастростолицей

12 сентября 2024, 12:41
Фото: newsnn.ru. Может ли Нижний Новгород стать гастрономической столицей?

Ивлев: ресторанному бизнесу в Нижнем Новгороде не хватает господдержки

По мнению шеф-повара Константина Ивлева, Нижний Новгород входит в десятку лучших гастрономических городов России. Однако превзойти Санкт-Петербург если и сможет, то не скоро. Об этом Ивлев рассказал в интервью NewsNN.

Шеф-повар отметил, что несмотря на то, что Нижний Новгород — туристический город, все-таки зимой, весной и осенью туда приезжает гораздо меньше людей, чем в Санкт-Петербург. Ивлев отметил, что ресторанный бизнес развивается в городе самостоятельно, но очень слабо.

«Чего не хватает, чтобы стать первыми? Нет какой-то государственной поддержки, административной, для того, чтобы вывести это на другой уровень. И у Нижнего Новгорода, как у Екатеринбурга, Краснодара и Ростова, есть возможности стать Санкт-Петербургом. Но пока кишка тонка», — подытожил Ивлев.
Подпишитесь