Опасное масло нашли в Нижегородской области

Нижегородские специалисты нашли превышение двух важных показателей в пробах конопляного масла: по перекисному и кислотному числам. О результатах исследований сообщила пресс-служба областного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Первый показатель отражает окисленность продукта. Обычно он повышается при хранении масла на свету. «Кислотное число» — основа при определении качества масла. Повышенные показатели говорят о том, что масло сильно испортилось.

Специалисты внесли опасный продукт в систему «ВЕСТА» и довели до заказчика требование по принятию мер.

Ранее NewsNN писал о распространенных мифах о диетах среди нижегородцев.