Названы самые трендовые рестораны в Нижнем Новгороде

По мнению Котюсова, интерес к национальной кухне должен был возникнуть намного раньше. Но «ренессанс» случился только после 2022 года, когда Россия попала под санкции. Собеседник NewsNN подчеркнул, что русская кухня удобна тем, что богата «блюдами и продуктами».

Котюсов не исключает, что в Нижнем Новгороде могут появиться и фудмоллы. Но для этого требуются значительные инвестиции. Какой бы объект собственник ни выбрал, его придется «адаптировать» под рестораны. Затем предстоит искать арендаторов, что тоже является непростой работой.

«Пока таких объектов в Нижнем Новгороде нет, но уверен, что они появятся», — заключит ресторатор.