Нижегородские рестораторы: проблем с обеспечением гостей ЧМ-2018 общепитом не будет

Рестораторы Нижнего Новгорода считают, что существующие в городе рестораны и кафе справятся с обеспечением питания гостей при проведении Чемпионата мира по футболу 2018 года. Об этом было заявлено на совещании рестораторов, которое прошло 29 ноября.

Так, по словам гендиректора кафе «Библиотека» Надежды Гройсман, количество точек общепита в городе соответствует потребностям чемпионата: ведь кроме существующих кафе и ресторанов, в Нижнем Новгороде очень много торгцентров, в которых есть фудкорты.

Директор кафе «Кудяблишная» Дмитрий Кузин тоже считает, что волноваться за чемпионат не стоит: город уже ежегодно обеспечивает общепитом проводимый фестиваль Alfa Future People. «Я ни разу за это время не видел голодных людей, – отметил он. – Все находили, где поесть».

Президент ГК «Пир» Александр Котюсов сказал, что по прогнозам посещение кафе и ресторанов в дни проведения ЧМ-2018 года увеличится на 25-50%. Существующих «мощностей», по его словам, хватит для обеспечения всех гостей и самих нижегородцев.

Впрочем, гендиректор сети кафе «Автосуши» Максим Бурганов отметил, что будет «перекос» по загрузке кафе и ресторанов, находящихся в центре и Канавинском районе.

Но, по мнению большинства рестораторов, опасения вызывает вопрос обеспечения продуктами. Уже сейчас ряд участников рынка отмечают нехватку мясных и молочных продуктов, поставку которых приходится ждать.

Екатерина Чичурина