Posted 27 апреля 2010,, 10:04

Published 27 апреля 2010,, 10:04

Modified 3 ноября 2022,, 08:29

Updated 3 ноября 2022,, 08:29

На Нижегородском рынке пройдет выставка-дегустация "Готовь из нижегородского"

27 апреля 2010, 10:04
Об этом сообщают организаторы.

28 апреля 2010 года с 10.00 до 16.00 на территории рынка «Нижегородский» пройдет выставка-дегустация «Готовь из Нижегородского».

В мероприятии примет участие министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Алексей Морозов.

Выставка-дегустация состоится в рамках Кулинарного салона-2010. Организаторы мероприятия: правительство Нижегородской области и НП «Ассоциация рестораторов и отельеров Нижегородской области».

Целью мероприятия является продвижение продукции нижегородских производителей, демонстрация качества продукции, поиск аналогов импортным товарам, презентация ассортимента для ресторанов и кафе.

Программа выставки подразделяется на три блока.

Первый блок - «Выставка» - демонстрация продуктов нижегородских производителей, частных поставщиков, нижегородских компаний, представляющих услуги для сегмента HoReCa (сферф индустрии гостеприимства).

Второй блок - «Конференция» - трехстороннее обсуждение существующих проблем по взаимодействию и выработка конкретных рекомендаций и договоренностей по сотрудничеству рестораторов и производителей. В частности прозвучат доклады о документации на продукцию частных подворий и фермерских хозяйств и об областной программе по развитию общественного питания.

Третий блок - «Мастер-классы» - на практике будет продемонстрировано приготовление ресторанных блюд высокой кухни из местных аналогов популярным импортным продуктам. Ведущий мастер-класса шеф-повар «Газпром» Олег Пресняков, ему ассистирует Виктор Смирнов из «Купеческого». Тема мастер-класса - «Русская кухня. Шеф-повара представят кулинарные шедевры из местных продуктов: дичь, соусы из ягод, судак с гребешками, гарниры из репы и брюквы, творожные десерты.