«Шведский стол» введут нижегородским школьникам в 2014 году

26 ноября глава администрации Нижнего Новгорода Олег Кондрашов ознакомился с работой нового логистического центра муниципального предприятия «Единый центр муниципального заказа».

Как рассказал Кондрашов, с 2014 года впервые в школах города будет введена система питания «шведский стол». Минимум три вида первого, четыре вида второго разнообразит рацион детей и позволит сделать выбор по своему вкусу и аппетиту.

Как добавил Кондрашов складские помещения, входящие в состав логистического центра, позволяют создавать стратегические запасы продовольствия на срок до двух недель. Это дает независимость от колебаний цен на рынке и позволяет избежать дефицита.

Генеральный директор МП «Единый центр муниципального заказа» Михаил Якимчев рассказал, что работа центра начинается в 5.30 и заканчивается в 16.30. Автопарк выполняет по 2-3 рейса и доставляет свежие продукты питания в 124 школы и в 360 детских садов. Площадь помещений ЕЦМЗ составляет 1800 кв.м.

Подводя итоги встречи, градоначальник отметил, что в планах муниципалитета - развитие логистического центра и установка на его базе новых производственных линий, которые позволят готовить полуфабрикаты. Планируется освободить школы от процесса приготовления горячих блюд с нуля. Получив полуфабрикат, поварам останется только довести продукт до готовности.