Число отравившихся грибами в Нижегородской области уменьшается

Число отравившихся грибами в Нижегородской области уменьшается, говорится в пресс-релизе управления Роспотребнадзора по региону.

За 2016 год (на 26 сентября) в нашем регионе зафиксировано 15 случаев таких отравлений с 19-ю пострадавшими. Большинство отравлений (12 случаев с 16 пострадавшими) случились в этом месяце.

В прошлом году в области зафиксированы 27 случаев отравлений грибами с 32-я пострадавшими. Один случай привел к смерти.

За I полугодие 2016 года в области были исследованы 21 проба грибов по различным показателям. Все исследования показали соответствие требованиям гигиенических нормативов.

В прошлом году в регионе были сняты с продажи 1202 кг грибов за нарушение санитарных требований.

Большинство случаев отравлений грибами в регионе с 2011 года произошли из-за съеденных свинушек («дуньки»). Если до 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к четвертой категории по пищевым качествам, то теперь он отнесен к ядовитым. В свинушке содержатся токсины, которые не разрушаются при варке.

Напомним, основная причина пищевых отравлений – это грибы.

Как сообщалось ранее, в нашей области планируется создать грибоводческий комплекс с объемом инвестиций в 1,5 млрд рублей.

Екатерина Чичурина