Зараженное листериями мясо продается в Нижегородской области

Зараженное листериями мясо продается в Нижегородской области
Зараженное листериями мясо продается в Нижегородской области
21 октября, 14:05ОбществоФото: 1MI
Специалисты Россельхознадзора обследовали образец мяса птицы механической обвалки, попавший на прилавки нижегородских магазинов, и нашли в нем опасные микроорганизмы.

Согласно данным, в мясе эксперты обнаружили патогенные микроорганизмы — листерии. При этом данных о производителе продукции вообще нет.

В Россельхознадзора пояснили, что листериозом часто заражаются домашние животные и птицы, а иногда и дикие звери. Человек может подхватить эти микроорганизмы при употреблении зараженных продуктов или же зараженной воды.

При этом листерии способны выживать и размножаться даже на холодных поверхностях. Они могут жить в микротрещинах, образуя там микроколонии. Они покрываются сверху «биопленкой» и удалить их обычными моющими средствами невозможно.

Ранее стало известно, что нижегородцев оштрафовали почти на 300 тысяч рублей за торговлю опасным мясом. Также сообщалось, что в областном центре в продаже оказались хинкали и пельмени с сальмонеллами.

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter