40 штрафов наложено Роспотребнадзором на предприятия по выработке хлебобулочных и мучных изделий

В первом квартале 2010 года в Нижегородской области проверено 276 объектов по выработке хлеба, хлебобулочных и мучных, в том числе кондитерских, изделий по вопросам соблюдения требований в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. В их числе проверено 7 хлебозаводов и пекарен, 2 оптовых склада, 13 кондитерских производств, 2 мельничных предприятия, 252 предприятия розничной торговли. Проведены лабораторные исследования 504 проб муки, хлебобулочных и кондитерских изделий. Из них 7 (1,39%) проб не соответствовали требованиям нормативных документов.

По результатам проверок выявлены следующие основные нарушения: неправильные условия хранения муки и хлебобулочных изделий; реализация кондитерских и хлебобулочных изделий с истекшим сроком; отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность пищевого сырья и кондитерских изделий; отсутствие маркировочных ярлыков производителей; отсутствие ценников на муку.

За нарушения требований санитарных правил при производстве, хранении, транспортировании и реализации хлеба, хлебобулочных и мучных, в том числе кондитерских, изделий на ответственных лиц наложено 40 штрафов на сумму 47 500 рублей. В добровольном порядке предприятиями сняты с реализации по истекшему сроку годности 9 партий пищевых продуктов в количестве 6,5 кг.