Эксперты посчитали стоимость «Оливье». NewsNN сравнил ее с магазинными ценами

По данным Нижегородстата, стоимость «Оливье» в ценах ноября 2020 года по региону составила 312 рублей (в расчете на семью из 4-х человек). За год салат подорожал на 22,8 рубля или на 7,9%. При этом стоимость нижегородского «Оливье» оказалась ниже, чем в среднем по Российской Федерации - 348,8 рубля.

Традиционный рецепт, на основе которого рассчитана стоимость, включает 300 грамм вареной колбасы, 400 грамм маринованных огурцов, 380 грамм зеленого горошка, четыре куриных яйца, 200 грамм майонеза, 500 грамм картофеля, 100 грамм репчатого лука и 200 грамм моркови.

Выводы экспертов — это хорошо, но мы решили узнать, насколько они совпадают с реальной картиной цен в соседней «Пятерочке» и Spar. По рецепту, описанному выше, у нас получилась сумма 368,2 рубля, то есть на 20 рублей дороже, чем по стране в целом. Сюда вошли: 300 грамм колбасы за 118,2 рубля, 400 грамм маринованных огурцов — 100 рублей, 380 грамм зеленого горошка — 89 рублей, 4 яйца — 25,6 рубля, 200 грамм майонеза — 42 рубля, 500 грамм картошки — 13 рублей, 100 грамм лука — 2 рубля, 200 грамм моркови — 4 рубля.

Альтернативный рецепт «Оливье» (со свежими огурцами и курицей вместо колбасы) обойдется нижегородцам дешевле — за 292,1 рублей. Состав: 400 грамм курицы — 103,6 рублей, 400 грамм картофеля — 10,4 рубля, 150 грамм моркови — 3 рубля, 5 яиц — 32 рубля, 200 грамм свежих огурцов — 23,8 грамма, банка зеленого горошка (400 грамм) — 69 рублей, 230 грамм майонеза — 48,3 рубля.

В целом новогодний стол для семьи из четырех человек обойдется в этом году в 6 134, 3 рубля (по данным Нижегородстата). Годом ранее сумма была меньше на 8,4%, то есть на 475,4 рубля.