Posted 14 декабря 2021,, 08:21
Published 14 декабря 2021,, 08:21
Modified 3 ноября 2022,, 19:25
Updated 3 ноября 2022,, 19:25
Нижегородцам придется раскошелиться: новогодние салаты резко выросли в цене
Рецепт салата «Оливье», кажется, знают все. На семью из четырех человек понадобится четыре куриных яйца, 500 граммов картофеля, 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов зеленого горошка, 300 граммов вареной колбасы, 200 граммов моркови, 200 граммов майонеза и 100 граммов репчатого лука.
В прошлом году такой набор продуктов обошелся нижегородцам в 312 рублей. Однако сейчас, по данным Нижегородстата, его стоимость составляет 362,9 рубля. Получается, что за год «Оливье» подорожало на 50,9 рубля или на 16,3%. При этом стоимость салата оказалась ниже, чем в среднем по России. Сейчас этот показатель равен 403,1 рубля.
Также традиционно на праздничном столе нижегородцев оказывается салат «Селедка под шубой». Для него понадобится сельдь (одна штука), картофель (три штуки), морковь (две штуки), репчатый лук (одна штука), яйцо (две штуки), свекла (одна) и 200 граммов майонеза. На эти продукты придется потратить 192,8 рубля, хотя год назад цена составляла 154,1 рубля. То есть, стоимость «Селедки под шубой» выросла на 38,7 рубля.
По данным исполняющего обязанности руководителя Нижегородстата Дмитрия Масло, праздничный стол для семьи из четырех человек обойдется в 6972 рубля. «Цифра подсчитана с использованием условного набора продовольственных товаров и официальной статистической информации о средних потребительских ценах на эти продукты в ноябре 2021 года», — пояснил он.
Таким образом, праздничный стол подорожал на 837,7 рубля или 13,7% по сравнению с прошлым годом. Интересно, что сейчас прожиточный минимум на душу населения в Нижегородской области составляет 10 833 рубля. Выходит, что новогодний стол будет стоить больше, чем половина этого показателя.
С более подробной информацией по набору продовольственных продуктов для новогоднего стола на семью из четырех человек можно ознакомиться в таблице:
| Условные нормы | Цена в ноябре 2021 года | Стоимость в ноябре 2021 года | |
| Говядина бескостная, кг | 1.00 | 624.78 | 624.78 |
| Куры, кг | 1.00 | 169.99 | 169.99 |
| Колбаса сырокопченая, кг | 0.50 | 945.81 | 472.91 |
| Мясокопчености, кг | 0.50 | 628.82 | 314.41 |
| Рыбные деликатесы, кг | 0.50 | 1632.98 | 816.49 |
| Икра лососевых рыб, кг | 0.20 | 5033.25 | 1006.65 |
| Консервы рыбные, 350 г | 0.50 | 153.97 | 76.99 |
| Масло сливочное, кг | 0.20 | 632.04 | 126.41 |
| Сыр, кг | 0.30 | 597.62 | 179.29 |
| Огурцы консервированные, кг | 0.50 | 171.87 | 85.94 |
| Соки фруктовые, л | 1.00 | 86.28 | 86.28 |
| Конфеты шоколадные, кг | 0.50 | 620.25 | 310.13 |
| Торты, кг | 0.80 | 478.06 | 382.45 |
| Чай черный байховый, кг | 0.05 | 916.61 | 45.83 |
| Хлеб ржаной, ржано-пшеничный, кг | 0.50 | 52.38 | 26.19 |
| Хлеб пшеничный высшего сорта, кг | 0.40 | 90.87 | 36.35 |
| Картофель, кг | 0.80 | 39.82 | 31.86 |
| Огурцы свежие, кг | 0.50 | 138.56 | 69.28 |
| Помидоры свежие, кг | 0.50 | 143.53 | 71.77 |
| Яблоки, кг | 0.60 | 86.86 | 52.12 |
| Апельсины, кг | 1.00 | 121.67 | 121.67 |
| Лимоны, кг | 0.20 | 120.51 | 24.10 |
| Водка, л | 0.50 | 576.22 | 288.11 |
| Коньяк отечественный, л | 0.50 | 1196.87 | 598.44 |
| Вино игристое отечественное (шампанское), л | 0.75 | 395.14 | 296.36 |
| Вода минеральная, л | 1.00 | 50.13 | 50.13 |
| Вода газированная, л | 1.00 | 51.46 | 51.46 |
| Салат «Оливье» | 362.89 | ||
| Салат «Сельдь под шубой» | 192.77 | ||
| Общая стоимость | 6972.00 |
Больше всего изменения коснулись деликатесных продуктов. Например, сырокопченая колбаса, продукты из рыбы, лососевая икра, мясокопчености подорожали на 14-28%. Также выросли цены и на алкогольную продукцию (шампанское, водку, коньяк). Показатели поднялись за год на 1-4%. Кроме того, на 3% стали дороже лимоны. Однако некоторые продукты подешевели. Так, стоимость яблок и апельсинов упала на 3-5%.
Ранее стало известно, что в Нижегородской области в ноябре текущего года цены выросли в среднем на 8,5% по сравнению с показателями ноября 2020-го.