Posted 13 ноября 2018,, 09:23
Published 13 ноября 2018,, 09:23
Modified 3 ноября 2022,, 18:13
Updated 3 ноября 2022,, 18:13
Сотрудники ведомства проверяли и организации, с которыми заключили договоры на питание детей, и поставщиков продуктов.
В ходе проверок 1500 готовых блюд отобрали на микробиологические показатели. Из них не соответствовали требованиям 1% (в 2017 году 1,4%).
Также были проанализированы более 8 тысяч смывов с объектов окружающей среды на пищеблоке. Из них требованиям не соответствовали 1,5% (в 2017 году 2%).
В итоге к административной ответственности привлекли около 350 должностных и юридических лиц. Организации оштрафовали на сумму более 1, 8 млн рублей.
В основном там не соблюдали санитарно-гигиенический режим содержания пищеблоков, нарушали товарное соседство при хранении продуктов, готовили еду не по меню, некачественно мыли посуду и обрабатывали инвентарь.