Россия увеличит производство черной икры в два раза

Производство черной икры в России может вырасти к 2030 году в 1,5–2 раза. Об этом сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков в интервью информационному агентству «RNS».



«Что касается России, то, ориентировочно, мы можем нарастить производство аквакультурной черной икры к текущему уровню в 1,5–2 раза к 2030 году с тем, чтобы эта продукция была востребована. Задача есть, все необходимое есть, и интерес у инвесторов», — рассказал Шестаков.

Однако, по словам Шестакова, цены на продукт при этом не снизятся. Такакак аквакультура требует значительных затрат инвестора. Икру от осетров получают на 7–8 год. До этого момента рыбу надо кормить, поддерживать температурный режим и т.п.

По данным Рослыболовства, в 2016 году производство черной икры в России увеличилось на 3,5% — до 44 тонн.

Промышленный вылов осетров Каспия станет возможным лишь через 8–10 лет. Сейчас он запрещен из-за угрозы их исчезновения.

Источник фото: mykartinka.ru

Алена Глазкова