По информации iz.ru, они созданы для производства вакцин против гриппа. Для создания вакцины яйцу необходимо иметь большой объем амниотической жидкости. Это позволит размножать в нем вирус. К тому же, у него не должно быть иммунитета для защиты от вируса.
По словам научного сотрудника ВНИИГРЖ Ольги Станишевской, для создания вакцины выбрали кур с крупными яйцами и с малым количеством желтка. Так как вся амниотическая жидкость находится в белке, необходим его больший объем. Благодаря этому ученым легче создать вакцину от гриппа. К тому же, выбирались куры без признаков наличия антител для достижения поставленной цели.
Для проверки свойств полученных яиц русской белоснежной ученые отдавали их в разные исследовательские организации. Как выяснили ученые НИИ гриппа им. А.А. Смородинцева, яйца этой породы могут создать, как минимум вакцины от 2 штаммов гриппа.