35 килограммов бракованной хлебобулочной продукции изъято в Нижегородской области

По данным ведомства, продукцию признали браком по итогам лабораторных исследований или в связи с установленными нарушениями сроков годности, условий хранения, требований маркировки. В отношении ответственных лиц возбуждено 8 административных дел, назначены штрафы на сумму более 60 тысяч рублей.

По физико-химическим показателям (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность), за девять месяцев текущего года не соответствовали норме только 1% исследуемых проб продукции. Доля проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям составила 2%.