Роспотребнадзор не запрещал Котюсову угощать гостей ЧМ-2018 блинами

«Ответил ли мне президент? Все, кто смотрел прямую линию в тот день, прекрасно знают, что вопрос не был озвучен, да и наивно было бы с моей стороны ждать ответа на него в прямом эфире. Вопросов президенту прислали около 2 миллионов. И уж точно мой был не самым важным», – написал Котюсов.

При этом ресторатор отметил, что ему оперативно ответили сотрудники Роспотребнадзора. После чего он встретился с руководителем управления ведомства по Нижегородской области Натальей Кучеренко. «Встреча была серьезной и обстоятельной. Мы обсуждали СанПин 1079, предстоящий чемпионат, вопросы взаимодействия предпринимателей, работающих в сфере общественного питания и Роспотребнадзора, нормы хранения продуктов и так далее. На многие вопросы, которые беспокоили меня и нижегородских рестораторов я получил четкие и обстоятельные ответы», – подчеркнул Котюсов.

Так, Роспотребнадзор на время чемпионата мира не планирует вводить никаких запретов на реализацию блюд русской кухни. Памятка, которая ранее рассылалась управляющим ресторанов Нижнего Новгорода, содержит «рекомендации, а не прямые запреты».

«Рекомендации основаны на опасениях того, что в летний период ряд продуктов неизбежно попадают в зону эпидемиологического риска. Ответственность здесь ложится на владельцев и руководителей ресторанов», – добавил Котюсов.

В начале июня 2017 года нижегородский ресторатор возмутился тем, что Роспотребнадзор якобы запретил на время проведения Чемпионата мира по футболу «приготовление макарон по-флотски, блинчиков с творогом из непастеризованного молока, простокваши-самокваса, производство пива, алкогольных и безалкогольных напитков, студней, паштетов, заливных из мяса, птицы, рыбы, блинчиков и пирожков с мясным фаршем и других изделий повышенного эпидемиологического риска».

В связи с этим он обратился на прямую линию Путина, которая состоялась 15 июня. В своем письме он отметил, что Нижний Новгород готов продемонстрировать туристам русскую национальную кухню «в ее лучших традициях». «Но, к сожалению, это желание не совпадает с инструкциями Роспотребнадзора», – сетовал тогда он.