Нижегородцам раскрыли секрет полезных блинов: замените всего один ингредиент

Как приготовить самые вкусные блины

Михаил Гончаров, основатель сети ресторанов «Теремок», считает, что секрет вкусных блинов — в стабильности ингредиентов: они должны быть комнатной температуры. После приготовления теста ему надо настояться около 20 минут.

Также эксперт посоветовал не переворачивать блины больше одного раза — иначе они могут засохнуть.

Как приготовить полезные блины

Врач-эндокринолог Елена Чуракина добавила, что для того, чтобы сделать блины более полезными, можно заменить в них классическую белую муку на цельнозерновую — она богата клетчаткой и полезными питательными веществами. Также следует добавлять в тесто меньше сахара.

«Основой для приготовления блинов могут быть питательные молоко, кефир или менее калорийный вариант — вода. В качестве полезных начинок для блинов можно использовать, например, фрукты и ягоды, творог с изюмом. Для сытных несладких выбирайте мясо курицы, слабосоленую рыбу или икру, грибы, овощи, сыр. Вместо сладких сиропов используйте греческий йогурт с ягодами», — советует медик.

Перебарщивать с блинами также не следует — в сутки рекомендуется съедать не более двух-трех блинов среднего размера.

Сколько стоит приготовить блины в Нижнем Новгороде

Классический рецепт блинов обойдется нижегородцам в 232,3 рубля, а вот за блины с начинками придется выложить больше. Аналитики подготовили таблицы с разными рецептами — от мяса до вишни и творога — и их стоимостью.