Роботизированные повара способны за несколько минут приготовить сотни блюд

По сообщению newkhakasiya.online, новая разработка компании представляет собой пятое поколение роботов, которые способны самостоятельно выполнять все этапы приготовления пищи без помощи человека. Роботизированная система ищет необходимые ингредиенты, готовит блюда, сервирует их и выполняет очистку. В планах компании — произвести 30 тысяч единиц оборудования и заработать 256 миллионов долларов.

Автоматизированная кухня Hestia включает в себя кладовую, конвейерную ленту и мультиварку, с помощью которых она способна готовить более 200 различных блюд за короткое время.

После оформления заказа на планшете робот извлекает заранее упакованные ингредиенты, добавляет масло и специи, а затем приступает к жарке или пассерованию, загущает соус и раскладывает готовое блюдо по тарелкам.

По завершении процесса приготовления устройство очищает оборудование менее чем за 15 секунд, что обеспечивает быструю подготовку к выполнению следующего заказа.

Основой такой высокой продуктивности является запатентованная технология Hestia, обеспечивающая точное управление временем приготовления, температурой и соотношением компонентов.

Благодаря этому блюда всегда отличаются высоким качеством, независимо от времени суток или количества заказов. Роботы Hestia могут приготовить до 60 блюд в час.

Компания Hestia утверждает, что их роботизированная система обеспечивает однородность каждой порции. Оснащенные датчиками, которые отслеживают время, пропорции ингредиентов и температурные условия, роботы способны корректировать процесс приготовления в зависимости от используемых продуктов. Это позволяет достичь стабильности, которая часто бывает недоступна на традиционных кухнях, где человеческий фактор может влиять на качество блюд.