Точно даст урожай! Что сажать в августе на даче, рассказали нижегородцам

В августе зеленные культуры рекомендуется высаживать как в закрытый, так и в открытый грунт. Важно, чтобы у растений был доступ к большому количеству кислорода. Одно из основных правил позднего посева зелени на грядках — это правильное расположение. Они должны быть достаточно хорошо освещены солнцем.

Шпинат и салат

Так как шпинат является довольно неприхотливым, его можно посадить на грядке во второй половине лета. Он не требует особого ухода и не нуждается в постоянном внимании. Стоит отметить, что данное растение не боится даже легких заморозков устойчиво к другим неблагоприятным погодным условиям. Урожаем шпината можно пользоваться в течение года: чаще всего его листья замораживают и добавляют в омлеты, пасты и другие блюда.

Что касается выращивания салата в августе, то засеять грядки можно как обычными сортами с красными или зелеными листьями (они дадут плоды уже через 45-50 дней), так и рукколой — урожай взойдет через три недели. Она очень богата антиоксидантами, которые замедляют процессы старения в организме. Также руккола способна препятствовать развитию рака предстательной и молочной желез, а также толстой кишки и легких.

Зелень: укроп, петрушка, кинза

Как правило, укроп тоже довольно неприхотлив, не требует особых усилий и, можно сказать, растет сам по себе. Лучший урожай он даст на черноземе и хорошо удобренных землях. Несмотря на то, что ночи в августе могут быть прохладными, растение перенесет без последствий даже небольшой минус. Собранный урожай укропа можно заморозить на зиму и хранить вплоть до следующего года. Как приправа он отлично сочетается с супами и вторыми блюдами. А если укроп перемешать с оливковым маслом и чесноком, то получится ароматная и полезная заправка для салатов.

Петрушке и кинзе также нестрашны холода, однако если вы планируете сажать эти культуры в августе, то следует остановить выбор на скороспелых сортах. Лайфхак: выбирайте петрушку корневого типа — тогда она сможет хорошо перезимовать и ранней весной вас будет ждать урожай. Эта зелень хорошо подходит для того, чтобы ее засушить на зиму: она прекрасно заменит свежую в супах, мясных и овощных блюдах.

Также читайте, что можно приготовить из арбуза в августе–сентябре.

Щавель и мята

Если в августе вы планируете посадить щавель, то выбирайте скороспелые сорта: как правило, они имеют длинный черешок и крупные листья. Помимо пикантного кисловатого вкуса это растение богато витамином А. По содержанию витамина С щавель превосходит лимон: на 100 граммов приходится больше половины дневной нормы.

Для любителей ароматных теплых вечеров за чашкой чая отличным вариантом станет посадить мяту. Это очень неприхотливое и довольно стойкое к внешним факторам растение. До наступления холодов мята успеет взойти и дать первый урожай, а на будущий год — еще больше. Сухую мяту можно использовать как приправу — класть в мясные супы, жаркое из телятины или баранины.

Овощи

Для позднего сбора урожая отлично подойдут такие корнеплоды, как дайкон и редис. Поскольку август — это месяц, когда дни еще жаркие и относительно длинные, стоит выбирать сорта, которые устойчивы к стрелкованию и цветушности. Помимо того, что данные овощи просты в выращивании, они еще и содержат в себе большое количество клетчатки и минимум крахмала. Таким образом, они помогают в снижении веса. Для заправки салатов с дайконом или редисом идеально подойдут растительное масло и сметана.

Хорошие плоды к середине-концу сентября может также дать и горох. В данном случае важно выбрать сорта, которые устойчивы к мучнистой росе. Из крестоцветных культур к этому времени успеет созреть и посаженная в августе пекинская капуста. Стоит отметить, что ее энергетическая ценность составляет всего 16 ккал — это меньше, чем у других видов. Так, что если вы следите за фигурой, то пекинская капуста будет незаменима в рационе.

Что ждет нижегородцев в роковую дату — 08.08.2024.