Главные секреты идеальной окрошки: как подавать и с чем есть

Рецепт идеальной окрошки

Самый популярный рецепт окрошки:

• Кефир нежирный или обезжиренный — один литр (или квас);
• Сметана — 50 гр. (или майонез);
• Колбаса вареная — 150 гр.;
• Картофель — 150 гр.;
• Огурцы — 150 гр.;
• Редис — 50 гр.;
• Яйца — три штуки;
• Лук зеленый — 25 гр.;
• Зелень — 20 г.;
• Соль — пол чайной ложки.

В более нестандартных вариантах блюда встречаются такие ингредиенты как вареное мясо и филе копченой курицы, а выбор заправки ограничивается исключительно фантазией автора: минералка, тан или айран, мацони, светлое пиво, сухое шампанское, томатный сок или свекольный отвар. В качестве заправки помимо сметаны и майонеза также используют горчицу и хрен.

Сколько стоит сделать окрошку

Мы набрали в одном из магазинов корзину из ингредиентов для окрошки на кефире со сметаной и колбасой. Получилось 1049 рублей.

С чем есть окрошку

Россияне часто готовят окрошку к летним посиделкам с шашлыками, также блюдо можно подать вместе с запеченной картошкой, котлетами, пирогами с мясом и гренками. В целом окрошка подойдет к любому летнему застолью. Главное — есть ее сразу после приготовления, пока она не утратила свежесть и вкус.