Буцаев: Нужен оператор, который поможет распределить продукты с истекающей годностью

Российский экологический оператор подготовил предложения в рамках Концепции по минимизации образования отходов в Российской Федерации, которую отправят на согласование в федеральные органы исполнительной власти, сообщает 56orb.ru.

По словам генерального директора ППК «РЭО» Дениса Буцаева, в Российской Федерации образуется 17 миллионов тонн отходов продуктов питания. При этом потери продовольственных товаров составляют свыше 40%. Кроме того, из-за такого количества пищевых отходов образуется свыше 2 миллионов тонн свалочного газа. Стоимость потерянной пищевой продукции составляет свыше 1,6 триллиона рублей, то есть 12% оборота розничной торговли продуктами питания в России. Развитие системы распределения продуктов питания с истекающим сроком годности может стать эффективным решением данной проблемы. Также, по словам Буцаева, необходимо создать оператора этой системы, который будет ответственным за распределение продуктов.

Создание системы должно осуществляться с привлечением профильных организаций и при активном участии предприятий сельскохозяйственной сферы, пищевой промышленности, оптовой и розничной торговли, общественного питания и гостиничного хозяйства.

По словам директора по устойчивому развитию РЭО Игоря Забралова, основной принцип работы данной системы заключается в том, что оператор системы будет собирать продовольственную продукцию, пригодную к употреблению, и распределять ее между социально незащищенными категориями граждан. Оператором системы необходимо назначить компанию, которая отвечает за организацию сбора и передачи продовольственных товаров.

Назначенная оператором благотворительная организация будет взаимодействовать с предприятиями сельского хозяйства, пищевой промышленности, оптовой и розничной торговли, общественного питания и гостиничного хозяйства.

Для развития системы распределения продуктов питания требуется разработка и внесение изменений в законодательство, которые касаются ведения реестра операторов системы распределения продуктов питания, своевременной передачи излишков продовольственных товаров до истечения срока годности операторам системы безвозмездного распределения продуктов питания.