Исследование также показало, что нижегородцы начали чаще заказывать гороховый суп (23%), шурпу (25%) и томатный крем-суп (100%). Кроме того, популярным стал вьетнамский Фо-бо. Спрос на него вырос в пять раз.
Также выяснилось, что приготовить суп дома — хлопотнее, но дешевле. Борщ на четырех человек обойдется нижегородцам в 296 рублей. Самый дорогой суп — солянка. На четыре порции придется потратить 373 рубля. Более демократичный по цене — суп с лапшой. В Нижнем Новгороде его можно приготовить, потратив всего 102 рубля.