Posted 11 марта, 14:52

Published 11 марта, 14:52

Modified 11 марта, 14:54

Updated 11 марта, 14:54

Испорченное молоко продавали в Нижегородской области

Нижегородцев предупредили об опасном молоке. Блины из него лучше не готовить

11 марта 2024, 14:52
Фото: 1MI
Испорченное молоко продавали в Нижегородской области

Опасную молочную продукцию нашли в Нижегородской области

Молоко в блинах — самый опасный ингредиент. Об этом рассказала руководитель нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» Наталья Силантьева на пресс-конференции 11 марта.

По словам эксперта, в прошлом году лаборатория проверила 159 «образцов» молока, молочной продукции и сливочного масла. 19 из них не соответствовали нормам.

«В основном у молока были завышенные микробиологические показатели, которые могли привести к расстройству желудка», — пояснила Силантьева.

В трех образцах яичной продукции были найдены антибиотики, в двух образцах растительного масла — превышение по перекисному числу. Также лаборатория выявила пониженное содержание клейковины в муке одного российского производителя. Использование такого продукта может испортить выпечку.

При этом в лаборатории не смогли назвать конкретные предприятия, изготовившие опасные ингредиенты, лишь заверили, что нижегородских среди них мало.

Подпишитесь