Существует ли «нижегородская кухня»? Узнали у шеф-повара

Шеф-повар напомнил, что Нижний Новгород — город, рядом с которым есть несколько крупных источников пищи — реки (Ока и Волга) и леса. Именно эта особенность, как считает Хмельницкий, формирует уникальную «нижегородскую» кухню.

«Только у нас на одной тарелке люди привыкли сочетать и речную, и лесную пищу. Рецепты, которые появляются благодаря таким сочетаниям, заслуживают славы», — считает Хмельницкий.

Чтобы показать, насколько вкусной может быть местная кухня, экс-участник «Адского шефа» планирует сделать тур по России с эксклюзивным «нижегородским» меню.

Напомним, Хмельницкий живет и работает в Нижнем Новгороде. В прошлом году он попал в финал шоу на телеканале «Пятница». Но победу присудили не нижегородцу, а его сопернице из Алушты (Крым).