Нижегородцы отравились устрицами. Суд нашел виновного

В сентябре завершилась внеплановая проверка в ресторане на Алексеевской. В ходе нее были обнаружены недочеты. Например, в холодильнике устрицы хранились в контейнере без маркировки, что не позволяло установить срок годности, а также идентифицировать партию. Отсутствовала маркировка с указанием срока годности и условий хранения на упакованном филе морского гребешка и на мясе краба.

«Несоблюдение требований может привести к возникновению и распространению инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, пищевых отравлений среди населения», — подытожили в суде.

Также отмечалось, что именно шеф-повар должен следить за соблюдением указанных требований и должностных инструкций. В итоге 32-летнего повара ООО «Лаки Фиш» Шамхалова Кирилла оштрафовали на 20 тысяч рублей.

Напомним, что после употребления устриц, морских гребешков, салата с крабом и других блюд в Lucky Fish у нижегородки появились признаки пищевого отравления (тошнота,
рвота, боли в животе, жидкий стул). Ее госпитализировали в инфекционную больницу с диагнозом «пищевая токсикоинфекция средней тяжести».

Ранее эксперты в беседе с NewsNN назвали возможную причину отравления нижегородцев устрицами в ресторанах. Напомним, что тогда же поступали жалобы на отравление после посещения Dodici Seafood и «Парка культуры».