Как выбрать спелое манго

Манго — это тропическое дерево, плоды которого напоминают большую грушу с косточкой внутри, пишет Общественная служба новостей. Кожура может иметь разный цвет, а мякоть — сочная, сладковатая и плотная. Манго является богатым источником витаминов и микроэлементов, которые полезны для здоровья репродуктивной и мочеполовой систем. Он также помогает повысить настроение, что особенно полезно в холодное время года, когда солнца не хватает.

Перед покупкой осмотрите плод. У спелого манго кожура должна быть гладкой и блестящей. Цвет должен быть ярким и насыщенным. Обратите внимание на наличие маленьких темных пятен, это говорит о том, что манго созрело. Также лучше выбирать округлые плоды, так как они содержат больше мякоти и меньше волокон.

Осмотр не достаточен: потрогайте плод. Если он рыхлый, значит, еще неспелый. Спелое манго должно быть плотным и тяжелым. Если при надавливании на кожуру не остается никаких вмятин, то фрукт спелый. Но если вмятина остается, значит, фрукт уже портится.

Также обратите внимание на состояние кожицы. Помятая и дряблая кожа говорит о перезрелости плода. Понюхайте манго, у спелого плода должен быть приятный аромат, который усиливается возле хвостика. Если пахнет хвоей, это нормально, но если запах напоминает спирт, то фрукт, скорее всего, забродил.

Если возможно, попробуйте мякоть манго в магазине. Спелый фрукт должен иметь сладковатый вкус с небольшой кислинкой. Вкус мякоти должен напоминать абрикосы, персики или дыни. Если мякоть напоминает кашу из тыквы, значит, фрукт перезрел. Зеленое манго будет кислым и твердым.

Если вы купили зеленое манго, которое еще неспелое, но хотите ускорить его созревание, есть некоторые способы. Одним из них является помещение манго в бумажный пакет или обертывание его в бумажную салфетку. Вы также можете положить внутрь яблоко или банан, чтобы ускорить процесс. Есть и другие способы -такие, как использование газеты или рисовой ванночки для манго.