Что будет с ценами на мясо, рассказали нижегородцам

Как заявил эксперт, с приходом теплой погоды многие люди отправляются на пикники, что приводит к увеличению спроса на курицу и свинину. В результате этого повышается и цена.

Ожидается, что ближе к сентябрю цены на свинину снизятся и килограмм будет стоить около 200-250 рублей. Однако специалисты предупреждают о риске покупки некачественного мяса во время повышенного спроса. При выборе свинины следует обращать внимание на ее цвет — хорошее качество свинины имеет нежно-розовый оттенок. Темное мясо, скорее всего, будет жестким. Количество жира тоже является важным фактором — его должно быть в меру.

Следует отдавать предпочтение охлажденной свинине — она является более свежей. Определить свежесть свинины можно, надавливая на кусок и наблюдая, как быстро исчезает ямка.

Один из способов узнать происхождение свинины — обратить внимание на ее производителя. Челябинская и Уральская области считаются одними из главных поставщиков свинины в России, а их продукция считается одной из лучших.