Время собирать урожай у нижегородцев: особенности региона

Сбор урожая с огорода по месяцам на 2023 год

Умеренно континентальный климат Нижегородской области позволяет дачникам выращивать в своих огородах большинство культур, распространенных в средней полосе Европейской части РФ.

«Королем огорода» в регионе считается огурец — овощ выращивают почти 90% дачников Нижнего Новгорода. Сбор урожая свежих огурчиков с огорода начался в 2023 году в конце июня. На втором месте по популярности среди нижегородских огородников — зелень. Ее высаживают в огороде около 80% дачников. Уже в начале лета 2023 года дачники приступают к сбору первой свежей зелени.

Популярностью среди нижегородцев пользуется и борщовый набор. Более половины дачников выращивают на огороде лук, свеклу, морковь и сладкий перец. Сбор этих овощей приходится на конец лета — начало осени.

А вот некогда популярный среди огородников картофель выращивают всего 20% дачников в Нижнем Новгороде. Ранние сорта картофеля можно убирать уже в конце июля, но основной сбор картофеля с огорода проходит осенью.

Таблица сбора урожая в огороде в Нижнем Новгороде в 2023 году

I — первая половина месяца;

II — вторая половина месяца.

Совет. Сбор корнеплодов с огорода в Нижегородской области лучше проводить в 2023 году в конце сентября – начале октября. Нужно успеть до заморозков, но если рано убрать морковь или свеклу с грядок, то овощи хуже сохранятся зимой.

Сбор урожая в саду по месяцам

Среди садоводов Нижнего Новгорода лидером по популярности является яблоня. Ее выращивают в садах более 84% нижегородцев. Время сбора яблок зависит от сорта — ранние сорта убирают в садах уже в августе, а более поздние созревают в октябре.

Часто нижегородцы выращивают в своих садах и плодово-ягодные кустарники. Сбор первой клубники начинается уже в июне, а к июлю можно полакомиться крыжовником и смородиной из собственного сада.

Таблица сбора урожая в саду в Нижнем Новгороде в 2023 году

I — первая половина месяца;

II — вторая половина месяца.

Совет. Хороший садовод снимает урожай яблок в несколько приемов. Начинается сбор с тех плодов, которые легко отделяются от плодоножки, а во второй заход снимают фрукты, которые уже слабо держатся на ветке. В последний раз сбор яблок в саду производится перед заморозками.

Подготовка погреба для хранения

Битва за урожай продолжается и после завершения сбора фруктов и овощей с сада или огорода. Нужно правильно подготовить урожай к хранению и обеспечить оптимальные условия для его сохранности.

Оптимальное место для хранения урожая с сада или огорода — погреб или подвал. Не позднее чем за месяц до сбора урожая нужно начинать готовить помещение к зимнему хранению. Прежде всего дачник должен избавиться от прошлогодних овощей, фруктов и скопившегося мусора. Затем очищенное помещение хорошо проветривают и просушивают. Стеллажи и полки тщательно очищают жесткой щеткой от гнили и плесени.

Желательно перед сбором урожая с сада или огорода провести в погребе или подвале обеззараживание стен. Способ обработки помещения зависит от материала, которым выложено хранилище. Например, кирпичный погреб можно обработать раствором извести с добавлением купороса.

После сбора урожая овощи и фрукты из сада или огорода нужно тщательно просушить, проветрить, перебрать и отсортировать. Поврежденные плоды и овощи ни в коем случае не должны отправляться на хранение.

Как хранить урожай, если нет погреба

В городских условиях нижегородцы могут хранить урожай с сада или огорода прямо в квартире. Для этого хорошо подойдет балкон или застекленная лоджия. Урожай с сада и огорода можно поместить в ящики или коробки, переложив соломой или газетами.

Если удалось собрать большой урожай, то для его хранения лучше смастерить термобокс. Для этого из фанеры или ДСП сколачивается ящик с двойными стенками. Стенки обшивают пенопластом либо их заливают монтажной пеной. Можно приобрести и готовый термобокс — это более удобно, так как в нем поддерживается оптимальная влажность и температура для хранения овощей или фруктов из сада и огорода.

Способы хранения основных культур

Молодые кабачки, капусту, томаты, огурцы с огорода можно хранить в холодильнике довольно длительное время. Ягоды и фрукты из собственного сада чаще всего замораживают в морозильной камере, разделив порционно.

Морковь и свеклу после сбора урожая предварительно просушивают на свежем воздухе. Корнеплоды перед отправкой на хранение нельзя промывать, так как они могут начать гнить. Морковь лучше хранится в ящиках с песком, но овощ можно также поместить в холодильник.

Сбор картофеля лучше проводить в сухую погоду, чтобы можно было просушить его в течение дня прямо на поле. Затем просушенные овощи желательно подержать пару недель в темноте и только после этого перебрать картофель и подготовить к хранению. В погребе овощ хранят в сухих ящиках или мешках. Таким же способом можно хранить и на балконе, но оптимальная температура хранения должна поддерживаться на уровне от +2 до +10 °С при влажности 85–90%.