Не ешь — убьет. Новая угроза нависла над нижегородцами?

14 июня 2023, 10:12

Фото: 1MI

Диетолог озвучила инфекции, которые можно подцепить из-за шаурмы

Более 35 человек из Братска в Иркутской области попали в больницу с симптомами отравления после употребления шаурмы, которую приобрели в кафе. «Вечерняя Москва» выяснила, какие инфекции можно получить в результате употребления такой покупной еды.

О них изданию рассказала диетолог Елена Соломатина. Среди подобных инфекций могут быть сальмонеллез, листериоз, виды кишечной палочки и гельминты.

Эксперт также поделилась своим опытом — о том, как повар готовил шаурму порезанными руками, что может поставить под угрозу безопасность продукта. В таких условиях могут использоваться несвежее мясо и грязные овощи, которые вызовут несварение или тяжелое отравление, в зависимости от степени порчи.

Следует также учитывать массовое содержание жирного майонеза и соли в соусе к шаурме, что влияет на его качество. А майонез может скрыть зловоние неиспользуемых продуктов.