Шеф-повар знает, как украсить праздничные яйца оригинальным способом. Этот рецепт он перенял у китайцев. Эксперт рассказал, чтобы получить «чайные» яйца с мраморным узором, необходим специальный концентрированный отвар.
Навести смесь нужно из крепкого чая с добавлением соевого соуса, имбиря и черного перца горошком. Довести до кипения, дать настояться, а затем — сварить в нем яйца. По готовности охладить, а затем — по всему периметру аккуратно постучать ложкой, чтобы появились трещины. После этого на час яйца поместить в отвар.
Ранее нижегородские кулинары раскрыли NewsNN пять секретов идеального стола на Пасху — чем разнообразить традиционные блюда, как испечь идеальный кулич и стоит ли доверять готовым продуктам из магазина.