В ходе проверки мясной продукции специалисты обнаружили антибиотик сульфаметазин в образце колбасы «Докторская». Присутствие подобных элементов нарушает технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Эксперты пояснили, что наличие этого или любых других антибиотиков говорят о том, что на животноводческом предприятии не проверяют первичное непереработанное сырье.
Речь идет о том, что пищевое сырье должно быть получено от животных только после того, как из его организма будут выведены лекарственные средства. А переработчик, в свою очередь, обязуется проверять мясо поставщика. Однако так происходит не всегда.
Антибиотики в продукты производители могут добавлять для того, чтобы увеличить срок годности товара. После эти элементы поступают в организм человека, и если их поступит значительное количество, то это приведет к распространению невосприимчивых к лекарствам микроорганизмов.