Смертельно опасно: токсины найдены в грецких орехах в Нижегородской области

Так, в одном образце было зафиксировано превышение содержания микотоксинов «Афлатоксин B1», что нарушает технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

Специалисты рассказали, что афлатоксины являются самой опасной группой микотоксинов для человека и животных. Эти элементы способны поражать все органы и снижать иммунитет. Особенно сильно они воздействует на печень и почки.

Нижегородцам также важно знать, что после сбора урожай нужно тщательно просушить и обеспечить правильные условия хранения. В частности, важно подобрать влажность, температуру, организовать вентиляцию и следить за отсутствием крыс и насекомых. Соблюдение данных рекомендаций поможет в борьбе с афлатоксинами.