Предприниматель владеет частным детским садом «Лидер кидс», осуществляющем деятельность по присмотру и уходу за детьми.
В ходе проверки были выявлены нарушения требований санитарных правил СанПиН 2.4.1.3049-13, касающиеся организации питания, а именно:
- в комнате для приготовления пищи установлено всего 2 моечные ванны используемы; для мытья столовой, кухонной посуды, для мытья овощей, фруктов, мяса, рыбы;
- недостаточно разделочного инвентаря (досок и ножей);
- доски и ножи не промаркированы;
- отсутствует раковина для мытья рук;
- отсутствуют инструкции по мытью посуды;
- в холодильнике хранились пищевые продукты (мясо замороженное, филе куриное замороженное, капуста свежая, молоко) без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, отсутствуют маркировочные ярлыки на продукты;
- нарушаются условия хранения пищевых продуктов (замороженное мясо и куриное филе) подвергаются повторной дефростации, замороженные продукты хранятся при температуре +6°С);
- не ведется журнал бракеража поступающих на пищеблок продуктов;
- - нарушаются сроки и условия хранения готовых блюд;
- не оставляются суточные пробы;
- не представлено примерное меню и технологические карты;
- в питании детей используются запрещенные продукты питания (в комнате для приготовления пищи хранились огурцы домашнего (не промышленного производства).
Несоблюдение этих требований санитарных правил создает угрозу жизни и здоровью людей.
30 августа ИП была привлечена к административной ответственности по статье 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, с назначением наказания в виде административного приостановления деятельности на срок 90 суток.