Сегодня получил первое поздравление с наступающим. А ведь пора подумать, что приготовить на новогодний стол. Вот одна из идей.
Салат с рукколой, мандаринами и хурмой. Его рецепт я подсмотрел в одной из телевизионных передач. Немного его модернизировал.
Готовится он элементарно. Много времени не надо. Для его приготовления понадобиться: 2 мандарина, хурма (2 шт), салат руккола, кедровые орехи и мёд.
Мандарины очистить от кожуры и плёночек, чтобы получилось дольки-филе. Хурму также порезать на дольки.
Кедровые орехи обжарить. Совет для смелых: во время обжарки орехи можно поперчить – будет пикантно.
Салат рукколу помыть, просушить и положить на большую тарелку. Как говорят элитные повара, сделать подушку. На нее в произвольном порядке разложить фрукты, сверху посыпать орехами, полить медом.
Приятного аппетита!
Евгений К.