15 человек отравились в Нижегородской области грибами в сентябре

Об этом сообщает Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области. По данный врачей, всего в сентябре 2зарегистрировано 12 случаев пищевых отравлений грибами с количеством пострадавших 15 человек.

В общей сложности к 30 сентября зарегистрировано 30 случаев пищевых отравлений грибами, пострадали 34 человека, летальных исходов нет.

Между тем, за 2010 год в Нижегородской области зарегистрировано 37 случаев отравлений грибами с количеством пострадавших 47 человек, летальных исходов не было). Случаи отравления связаны с употреблением в пищу грибов собственного сбора и приготовления.

Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области обращает внимание нижегородцев, что для употребления в пищу необходимо собирать только те грибы, съедобные качества которых известны. Незнакомые грибы пробовать на вкус не рекомендуется во избежание возможного отравления. При употреблении условно-съедобных грибов необходимо помнить о специальной предварительной обработке (отваривание или вымачивание), в процессе которой раздражающие и ядовитые вещества удаляются из плодовых тел. При приготовлении грибных заготовок необходимо соблюдать санитарные правила – это убережет от отравления.