За период с 1 января по 30 сентября 2010 года Управлением Роспотребнадзора по Нижегородской области по итогам проверок предприятий общественного питания, торговли и производства пищевых продуктов выявлено не отвечающей обязательным требованиям качества и безопасности пищевой продукции в объеме 16261,1 кг (1221 партия), в том числе импортной — 1445,87 кг (101 партия).
Указанная пищевая продукция снята с реализации и утилизирована предпринимателями в добровольном порядке. К ответственным должностным лицам за реализацию пищевой продукции, не отвечающей требованиям санитарных правил, гигиенических нормативов и технических регламентов, применены меры административного воздействия.
Причины снятия с реализации пищевой продукции: не соблюдение температурного режима при хранении и реализации скоропортящейся пищевой продукции; нарушение правил товарного соседства (совместное хранение сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов (т.е. колбаса и мясной фарш, крабовые палочки и свежемороженая рыба); наличие в пищевых продуктов недопустимых микроорганизмов (бактерий, вирусов) и химических веществ; реализация продукции с истекшим сроком; реализация фальсификатов (спред, содержащий растительный и молочный жир, реализуется с маркировкой «масло сливочное»).
Из снятой с реализации пищевой продукции преобладали соковая продукция, бутилированная питьевая вода, молоко и молочные продукты.