В период с 1 января по 14 апреля 2010 года в Нижегородской области исследовано 4890 проб пищевых продуктов. В том числе по городу Нижнему Новгороду отобрано для анализа 1510 проб. По результатам лабораторных исследований 160 проб (в том числе 16 – по городу Нижнему Новгороду) не соответствовали требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Это составляет 3,31% (по городу Нижнему Новгороду – 1,1%) и не превышает показатели среднемноголетних наблюдений.