За период с 1 января по 16 декабря 2009 года в целом по Нижегородской области исследовано 29110 проб пищевых продуктов (из них 9436 - по городу Нижнему Новгороду). По результатам лабораторных исследований 1224 пробы (из них 566 – по городу Нижнему Новгороду) не соответствовали требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», что составляет 4,2% (по городу Нижнему Новгороду-6,0%) и не превышает показатели среднемноголетних наблюдений.