По Нижегородской области по состоянию на 28 октября 2009 года исследовано 25 478 проб пищевых продуктов (из них 8381 - по городу Нижнему Новгороду). По результатам лабораторных исследований 1119 проб (из них 514 – по городу Нижнему Новгороду) не соответствовали требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», что составляет 4,39% (по городу Нижнему Новгороду – 6,1%) и не превышает показатели среднемноголетних наблюдений.