По Нижегородской области по состоянию на 14 октября 2009 года исследовано 24 109 проб пищевых продуктов (в том числе по городу Нижнему Новгороду – 7 929). По результатам лабораторных исследований 1059 проб (в том числе 487 – по городу Нижнему Новгороду) не соответствовали требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», что составляет 4,39% (по городу Нижнему Новгороду – 6,1%) и не превышает показатели среднемноголетних наблюдений.