По Нижегородской области по состоянию на 1 октября 2009 года исследовано 23 008 проб пищевых продуктов (в том числе по городу Нижнему Новгороду – 7 667 проб).
По результатам лабораторных исследований 1 018 проб (в том числе 467 – по городу Нижнему Новгороду) не соответствовали требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», что составляет 4,42% (по городу Нижнему Новгороду – 6,1%) и не превышает показатели среднемноголетних наблюдений.