За истекший период 2009 года по состоянию на 19 августа по Нижегородской области исследовано 19509 проб пищевых продуктов, в том числе по Нижнему Новгороду – 6411 проб. По результатам лабораторных исследований 860 проб (в том числе 384 – по Нижнему Новгороду) не соответствовали требованиям СанПиН «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», что составляет 4,41% (по городу Нижнему Новгороду – 6%) и не превышает показатели среднемноголетних наблюдений.
Всего на 19 августа в Нижегородской области зарегистрирован один заболевший ботулизмом и восемь человек, пострадавших от отравления грибами (летальных исходов нет). Причиной отравлений грибами явилось употребление в пищу ядовитых грибов (в их числе – бледная поганка) и неправильная (недостаточная) тепловая обработка грибов, не относящихся к ядовитым.