В целях проверки соблюдения требований антимонопольного законодательства, Нижегородское УФАС России проводит мониторинг цен на социально-значимые продукты питания нижегородских производителей на предприятиях розничной торговли Нижнего Новгорода. В частности, мониторинг осуществляется по следующим продуктам питания: батон, хлеб ржаной, молоко 2,5% жирности, сахарный песок, соль, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, масло сливочное, мука высшего сорта.
За период с 15 января по 11 августа 2009 года в Нижнем Новгороде выявлено повышение розничных цен на ряд товаров, так хлеб пшеничный подорожал на 1%; хлеб ржаной – на 2%; мука высший сорт – на 5%; сахарный песок – на 9%; соль – на 1,5%. При этом в регионе происходит снижение розничных цен на молоко жирностью 2,5%, масло подсолнечное рафинированное и масло сливочное. Так масло подсолнечное рафинированное подешевело 5%; масло сливочное — на 5%; молоко 2,5% - на 2%.