Posted 13 апреля 2009,, 06:04
Published 13 апреля 2009,, 06:04
Modified 12 ноября 2022,, 16:02
Updated 12 ноября 2022,, 16:02
Квоты на промышленный вылов осетровых рыб в России не выдаются с 2003 года. В настоящее время разрешения на их добычу выдаются только компаниям, занимающимся воспроизводством осетровых для научного изучения. Согласно данным МСХ, в 2006 году на Каспии по квотам было выловлено всего 163 тонны осетровых, в целом по стране — менее 200 тонн. По оценке отраслевого института ВНИРО АЗНИР, ежегодный объем добычи легальной черной икры не превышает 2-3 тонн.
Эксперты прогнозируют практически полное исчезновение черной икры с прилавков магазинов и из меню дорогих ресторанов, а также минимум 50-процентный рост цен на нее до конца года. "Дефицит икры на рынке уже ощущается — на прошлой неделе наш поставщик поднял отпускные цены на 12%, но к Новому году цена еще вырастет",– сказал гендиректор сети магазинов "Азбука вкуса" Владимир Садовин.