Posted 18 апреля 2017,, 11:34
Published 18 апреля 2017,, 11:34
Modified 3 ноября 2022,, 16:59
Updated 3 ноября 2022,, 16:59
Торговые сети не смогут возвращать хлеб производителю
18 апреля 2017, 11:34
Роспотребнадзор поддержал идею запретить крупным торговым сетям возвращать производителям хлеб, который они не успели продать до истечения срока годности. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на письмо, которое руководитель ведомства Анна Попова направила вице-спикеру Госдумы Ирине Яровой.
«В пищевых продуктах по истечении срока годности способны накапливаться патогенные агенты как микробиологической, так и химической природы. И если при термической обработке в процессе вторичной переработки большинство микроорганизмов разрушается, то их токсины, а также микотоксины, продуцируемые плесневыми грибами, способны выдерживать высокие температуры», — отметили в ведомстве.
По словам Яровой, в результате возврата хлеба производителям страна теряет около трех миллионов тонн ржи и пшеницы. Совокупные потери государства и жителей страны она оценила в 50-60 млрд рублей.
"