Posted 7 апреля 2009,, 07:04

Published 7 апреля 2009,, 07:04

Modified 12 ноября 2022,, 16:00

Updated 12 ноября 2022,, 16:00

Финал конкурса молодых кулинаров “Русская национальная кухня” пройдет сегодня в Нижнем Новгороде Pos

7 апреля 2009, 07:04
В конкурсе примут участие 12 молодых кулинаров, которые учатся в средних и высших учебных заведениях Нижнего Новгорода на специальности общественное питание. Конкурсантам будет предложен набор из четырех видов продуктов, из которых они должны будут в течение часа приготовить исконно русское национальное блюдо. Помимо кулинарных способностей молодые повара должны будут продемонстрировать жюри хорошее знание английского языка. Оценивать мастерство участников будет жюри конкурса, в состав которого войдут начальник отдела внешнеэкономических и межрегиональных связей администрации города Ольга Покровская, директор ресторана "Купеческий" Елена Борисычева, шеф-повар ресторана "Купеческий" Виктор Смирнов, шеф-повар "Спорт-бара" Михаил Хохлов, преподаватель английского языка школы № 135 Галина Петрова. Также сегодня для юных поваров состоится мастер-класс по карвингу (декоративное врезание фруктов и овощей) и фламбэ (эффективный прием подачи блюда, когда его обливают коньяком, спиртом или ликером и поджигают).
В конкурсе примут участие 12 молодых кулинаров, которые учатся в средних и высших учебных заведениях Нижнего Новгорода на специальности общественное питание. Конкурсантам будет предложен набор из четырех видов продуктов, из которых они должны будут в течение часа приготовить исконно русское национальное блюдо.
 
Помимо кулинарных способностей молодые повара должны будут продемонстрировать жюри хорошее знание английского языка. Оценивать мастерство участников будет жюри конкурса, в состав которого войдут начальник отдела внешнеэкономических и межрегиональных связей администрации города Ольга Покровская, директор ресторана "Купеческий" Елена Борисычева, шеф-повар ресторана "Купеческий" Виктор Смирнов, шеф-повар "Спорт-бара" Михаил Хохлов, преподаватель английского языка школы № 135 Галина Петрова.
 
Также сегодня для юных поваров состоится мастер-класс по карвингу (декоративное врезание фруктов и овощей) и фламбэ (эффективный прием подачи блюда, когда его обливают коньяком, спиртом или ликером и поджигают).
"