8 жителей Нижегородской области отравились грибами

За истекший период 2009 года по состоянию на 13 августа по Нижегородской области исследовано 18 974 пробы пищевых продуктов, в том числе по Нижнему Новгороду – 6262 пробы. По результатам лабораторных исследования не соответствовали требованиям СанПиН «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» 837 пробы (в том числе 376 проб – по городу Нижнему Новгороду), что составляет 4,41% (по Нижнему Новгороду – 6%) и не превышает показатели среднемноголетних наблюдений.

Всего на 13 августа 2009 года зарегистрирован один заболевший ботулизмом и восемь человек, пострадавших от отравления грибами (летальных исходов нет). Причиной отравлений грибами явилось употребление в пищу ядовитых грибов (в их числе – бледная поганка) и неправильная (недостаточная) тепловая обработка грибов, не относящихся к ядовитым.