к
а
л
е
н
д
а
р
ь

Февраль 2017

Предыдущий месяц       Предыдущий год

Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
30 31 66 1 66 2 69 3 17 4 4 5
73 6 61 7 50 8 71 9 55 10 13 11 4 12
61 13 64 14 47 15 59 16 45 17 13 18 5 19
55 20 40 21 52 22 10 23 11 24 15 25 9 26
59 27 28 1 2 3 4 5
НОВОСТИ
НИЖНЕГО НОВГОРОДА
12:05 Среда, 20 Мая 2009

"При покупке сливочного масла нужно смотреть не на этикетку, а на состав", - Роспотребнадзор

Об этом сообщили специалисты Управления 20 мая на пресс-конференции «Масло в регламенте. Как нижегородцу выбрать настоящее сливочное масло и сыр?».

По словам начальника отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Татьяны Бурковой, согласно определению технического регламента, масло сливочное — это масло, произведенное из коровьего молока, и массовая доля жира в котором составляет от 50% до 85% включительно. В масле ничего нет, кроме молока, это чистый молочный жир.

Масляная паста — это тоже молочный составной продукт с более низкой жирностью (от 39% до 49%), изготавливается она из коровьего молока и молочных продуктов с использованием стабилизаторов для сохранения консистенции, но не с целью замены молочных продуктов.

Спред (сливочно-растительный, растительно-жировой и растительно-сливочный) — это молокосодержащий продукт, в его составе присутствует эмульсионная жировая основа и растительный жир. Он немногим отличается от маргарина.

«Покупая продукт нужно смотреть не на название и красивую этикеточку, а искать там, где мелким шрифтом написан состав продукта», - заявила Татьяна Буркова.

Представитель Роспотребнадзора подчеркнула, что на сегодняшний день не допускается применение понятия «масло» в фирменном наименовании, если продукт не соответствует по качеству техническому регламенту. «Если продукция является спредом, то слово масло на этикетке нигде не должно стоять», - отметила она. Понятие, установленное техническим регламентом, должно быть обязательно вынесено на лицевую сторону этикетки и напечатано не менее 9,5 кегля (сравнимо с 14 шрифт Times New Roman).