к
а
л
е
н
д
а
р
ь

Декабрь 2016

Предыдущий месяц       Предыдущий год

Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
28 29 30 47 1 39 2 1 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
НОВОСТИ
НИЖНЕГО НОВГОРОДА
20:04 Воскресенье, 12 Апреля 2009

“Кулинарный салон-20083 будет работать в Нижнем Новгороде с 28 по 30 мая

“Кулинарный салон-2008″ будет работать в Нижнем Новгороде с 28 по 30 мая

Posted on мая 26, 2008 in Без рубрики) by admin | 0 Comments »

Цель Кулинарного салона: привлечение внимания к ресторанам, высокой кухне и искусству поваров; популяризация кулинарного искусства; ознакомление профессионального сообщества с новинками оборудования и продуктов компаний-поставщиков HoRеСA. Также салон призван способствовать обмену опытом, совершенствованию профессионального мастерства и развитию ресторанного бизнеса как индустрии.

Программа состоит из теоретического блока (круглых столов, семинаров), конкурсной программы (индивидуально-практических соревнований), шоу (выступления в арт-классе), дегустаций. Все три дня будет проходить насыщенная событиями программа, каждый день – посвящен определенной теме кулинарного искусства.
28 мая состоится конкурс кондитеров (выступления в арт-классе): рестораны совместными усилиями из птифур, мини-пирожных и конфет ручной работы выкладывают слово «Нижний Новгород». Одновременно идут индивидуально-практические соревнования на приготовление «Лучшего десерта». Победители соревнований получают сертификаты на участие в Чемпионате России по кулинарии и сервису в октябре 2008
В главный конкурсный день программы – 29 мая – пройдет Форум «Давайте пообедаем». Впервые в Нижнем Новгроде будет затронута проблема отраслевого питания. Вопросы организации питания в школах и вузах касаются семей всех нижегородцев, где есть дети. Как можно дешево и вкусно накормить наших детей – основная задача конкурсной программы.
Конкурс столовых при производстве призван показать примеры организации правильного питания для сотрудников. Вкусный обед на работе – как часть соц.пакета особенно актуален сегодня. Соревнования ресторанов в номинации «бизнес-ланч» продемонстрируют горожанам, где можно вкусно пообедать всего за 150 руб.
В день закрытия – 30 мая пройдет соревнования на лучший «Русский пирог» на приз Нижегородской ярмарки. Пироги с разными начинками – мясными, рыбными, сладкими и постными – пекут и рестораны, и школьные столовые. В этом, самом демократичном конкурсе Кулинарного салона, будет оцениваться прежде всего вкус и оригинальность идеи.
Для управляющих рестораном с 10.30 до 14.00 будет проходить семинар по актуальным юридическим вопросам. Представители ФРИО расскажут об изменениях в федеральном законодательстве, а также о региональном законотворчестве в индустрии гостеприимства.